ব্রাহ্মণবাড়িয়ায় হালাল বেকারী এন্ড সুইটস নামে একটি বেকারির পাউরুটিতে ক্যন্সারসহ বিভিন্ন রোগ সৃষ্টিকারী ক্ষতিকর রাসায়নিক পদার্থ ব্রোমেট পটাশিয়ামের উপস্থিতি পাওয়া গেছে। এতে করে ওই বেকারীর পাউরুটি উৎপাদন বন্ধ ঘোষণা করেছে জেলা নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ। ল্যাবে নমুনা পরীক্ষার ফলাফলের ভিত্তিতে জেলা নিরাপদ খাদ্য ব্যবস্থাপনা সমন্বয় কমিটির সিদ্ধান্ত মোতাবেক বৃহস্পতিবার বিকেলে হালাল বেকারিকে পাউরুটি তৈরি বন্ধের নোটিশ দেওয়া হয়েছে।

এ বিষয়ে জেলা নিরাপদ খাদ্য কর্মকর্তা ফারহান ইসলাম জানান, নিয়মিত কার্যক্রমের অংশ হিসেবে গত বছরের নভেম্বর মাসে ব্রাহ্মণবাড়িয়া শহরের ৫ টি বেকারি থেকে পাউরুটির নমুনা সংগ্রহ করে ল্যাবরেটরিতে পাঠানো হয়। এরমধ্যে শহরের কাউতলীর হালাল বেকারি এন্ড সুইটস নামের একটি বেকারির পাউরুটিতে নমুনা পরীক্ষায় মানব স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর রাসায়নিক পদার্থ পটাশিয়াম ব্রোমেট এর উপস্থিতি রযেছে। তিনি আরো জানান, ব্রোমেট পটাশিয়াম মানবদেহের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকারক। এই রাসায়নিক পদার্থ মানবদেহে গেলে থাইরয়েড গ্রন্থির রোগ সৃষ্টি, ক্যান্সার, জীনগত রোগ সৃষ্টিসহ বিভিন্ন রোগের সৃষ্টি হয়ে থাকে। এই ঘটনায় জেলা নিরাপদ খাদ্য ব্যবস্থাপনা সমন্বয় কমিটি সিদ্ধান্ত মোতাবেক হালাল বেকারির বিরুদ্ধে বিশুদ্ধ খাদ্য আদালতে নিয়মিত মামলা দায়ের করা হয়েছে। পাশাপাশি হালাল বেকারিকে পাউরুটি তৈরি বন্ধ রাখতে নোটিশ পাঠানো হয়েছে।